Apfel-Blaubeer-Crumble mit [N.A!] Blaubeer-Fruchtsticks

4 Pers.

20–30 Min.

20 Min.

Leicht

Crumble à la pomme, aux myrtilles et aux fruit sticks myrtille [N.A!]

Zutaten

Zutaten

45g Vollkorn-Reismehl

30g Mandelmehl

15g Tapiokastärke

75g Haferflocken

Eine Handvoll Leinsamen

40g Kokosöl

30g Kokosblütenzucker

30ml Ahornsirup

20g geröstetes Mandelmus

4 Äpfel, vorzugsweise Golden Delicious

120g Heidelbeeren

1 Beutel Heidelbeer-Fruchtriegel [N.A!]

1 Teelöffel Zimt

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Schritt

Schälen und schneiden Sie die Äpfel in Würfel. Geben Sie diese anschließend mit etwas Wasser in einen Topf und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze weich werden.

2. Schritt

Schneiden Sie die Heidelbeer-Fruchtriegel [N.A!] in Stücke und geben Sie sowohl die Heidelbeeren als auch die Fruchtriegel zu Ihrem Apfelkompott.

3. Schritt

Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel zur Hand. Vermengen Sie darin die verschiedenen Mehlsorten, die Haferflocken, den Kokoszucker, die Leinsamen, den Zimt und eine Prise Salz.

4. Schritt

Schmelzen Sie das Kokosöl in einem kleinen Gefäß in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze.

5. Schritt

Geben Sie das geschmolzene Kokosöl, das Mandelmus und den Ahornsirup hinzu und zerbröseln Sie den Teig so lange, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat.

6. Schritt

Falls die Mischung etwas zu trocken sein sollte, können Sie problemlos ein paar Tropfen eines Pflanzendrinks [N.A!] oder weiteres Kokosöl hinzufügen.

7. Schritt

Verteilen Sie das Obstkompott in einer geölten Glasform. Streuen Sie anschließend die Keks-Mischung darüber.

8. Schritt

Backen Sie alles für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, bis der Keksbelag goldbraun und leicht knusprig ist.


Abkühlen lassen oder noch warm genießen.

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