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Gaspacho de tomates et fraise basilic accompagné de Corn Crackers N.A!

à utiliser

Cooked

6 personnes

30 minutes

0h

Facile

Préparation

1. Monder les tomates. Pour cela faite une entaille en croix sur le dessous de chaque tomate puis plongez-les 5 min dans l'eau bouillante.

2. Lorsque la peau commence à se détacher, sortez-les et plongez-les dans un bol d'eau froide. Au bout de quelques secondes, vous pourrez éplucher la peau facilement.

3. Epépiner la chaire puis mettre le tout dans un saladier.

4. Eplucher et couper l'ail, le concombre et l'oignon rouge. Les ajouter au saladier avec les tomates, les fraises et les biscottes émiettées puis les feuilles de basilic.

5. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saler et poivrer. Laisser mariner au frais pendant au moins 2h

6. Parsemer de feuilles de basilic ciselé, de petits dés de tomates cerises et fraises. Servir bien frais avec un filet d’huile d’olive !

7. Accompagne des Corn Crackers N.A!

Ingrédients

1 kg de tomates bien mûres

1 gousse d'ail et demi

1 oignon rouge

150 grammes de fraises (plus quelques unes pour la déco)

Un demi concombre

3 biscottes

Une dizaine de feuilles de basilic

Un filet de vinaigre balsamique

10 cl d'huile d'olive

Sel et poivre

1 sachet de Corn Crackers N.A!

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