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Salade mexicaine veggie avec Corn Crackers N.A!

à utiliser

4 personnes

10 minutes

5 minutes

Facile

Préparation

1ère étape

Égouttez le maïs et les haricots rouges

2ème étape

Lavez la mâche puis placez-la dans le fond de 4 bols

3ème étape

Coupez les poivrons, les tomates cerises et les avocats en dés.

4ème étape

Dans un saladier, mélanger le maïs, les haricots rouges, les dés de poivrons, de tomates cerises et d'avocats

5ème étape

Dans un bol pressez le citron vert et mélangez-le avec 2 c. à soupe d'huile d'olive. Puis versez le tout dans le saladier

6ème étape

Répartissez dans les 4 bols, puis émiettez par dessus les Corn Crackers N.A!

7ème étape

Coupez le tofu en dés et faîtes le revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive

8ème étape

Ajoutez les épices mexicaines, le cumin et le paprika

9ème étape

Salez et poivrez puis continuer la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement

10ème étape

Ajoutez immédiatement dans les bols, ajoutez quelques feuilles de coriandre puis dégustez aussitôt

Ingrédients

2 blocs de tofu nature

2 avocats

1 petite boîte de maïs

1 boite d'haricots rouges

1 poivron rouge

1 poivron jaune

10 tomates cerises

Sel et poivre

1 c. à café d'épices mexicaines

1 c. à café de cumin

1 c. à café de paprika

Huile d'olive

Mâche

Un citron vert

Coriandre fraîche

1 paquet de Corn Crackers N.A!

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J'peux pas... j'ai apéro !