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Ergibt 15 Pfannkuchen
1 1/2 Stunden
Einfach
Vorbereitung
1. Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Rührschüssel geben und gut mischen.
2. Eine kleine Mulde in der Mitte formen und das Ei hineingeben. Kräftig verquirlen.
3. Geschmolzene Butter dazugeben (Butter vorher abkühlen lassen, damit das Ei nicht anfängt zu kochen).
4. Cashewgetränk zu der Zubereitung geben, bis die Masse geschmeidig, aber nicht zu flüssig ist.
5. Ausgekratzte Vanilleschote und Salz hinzufügen und die Mischung ein letztes Mal verrühren.
6. Zubereitung mindestens eine Stunde kaltstellen.
7. Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, damit die Pfannkuchen nicht ankleben. Eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben (je nach gewünschter Größe der Pfannkuchen).
8. Pfannkuchen noch warm verzehren. Guten Appetit!
Zutaten
150 g Mehl
1 TL Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
30 g Butter
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
20 cl [N.A!] Cashewgetränk
