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2-4 Personen
15 Minuten
30 Minuten
Einfach
Vorbereitung
Zunächst den Teig zubereiten:
1. 4 Teigförmchen einfetten.
2. Cracker zerbröseln und in eine Rührschüssel geben.
3. Butter zerlassen, zu den Crackern geben und mit einem Teigspatel vermengen.
4. Teig in die Förmchen geben und fest andrücken.
5. Im Kühlschrank kaltstellen.
Füllung:
6. Ofen auf 160°C vorheizen.
7. Eier mit Salz und Maismehl in einer Rührschüssel verquirlen.
. Vorsichtig Ziegenkäse und Sojajoghurt einarbeiten.
9. Mischen, bis die Zubereitung glatt und klumpenfrei ist.
10. Mischung in die Teigförmchen füllen, Oberfläche glattstreichen und 30 Minuten im Ofen backen (die Backzeit ist abhängig von Ihrem Ofen).
11. Ofen ausschalten, Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht reißt.
12. 24 Stunden kaltstellen.
Zutaten
200 g frischer Ziegenkäse
1 Sojajoghurt
2 Eier
1 EL Maismehl
1 Paket N.A! Reiscracker Karotte
50 g Butter
Salz
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